Julköttfärslimpa

Julköttfärslimpa i Nordic Cooker

4-6 portioner

·       1 kg nötfärs

·       2 gröna paprikor, finhackade

·       1 gul lök, riven

·       10 champinjoner, finhackade

·       2 ägg

·       1 msk tomatpuré

·       2 msk chilisås

·       1/2 dl glögg

·       2 dl vitt bröd

·       2 msk ströbröd

·       3 dl lättmjölk

·       1 tsk kanel

·       1 tsk kardemumma

·       2 msk tomatketchup (läggs i en skåra mitt i limpan)

·       1/2 tsk kanel (läggs i en skåra mitt i limpan)

·       1/2 tsk kardemumma (läggs i en skåra i mitten)

·       Soja eller colorit (pensla för färg)

Gör så här:

Blanda mjölk, ströbröd och vitt bröd. Blanda alla andra ingredienserna i Nordic Cooker's  keramikgryta. Blanda i mjölk/brödblandningen. Forma till en limpa. Häll i de 2 extra msk tomatketchup blandat med 1/2 tsk kardemumma och 1/2 tsk kanel och lite extra glögg i en skåra som du gör i mitten av limpan. Pensla gärna limpan med lite soja eller colorit för färgens skull. Tillaga på låg temperatur i 7-8 timmar. Servera gärna med jasminris eller kokt potatis.

Recept : Jul Revben

Nordic Cookers julrevben! 

4-6 portioner

·       1-1,5 kg tjocka revbensspjäll

·       1 tsk kanel

·       1 tsk kardemumma

·       1 tsk salt

·       1 tsk mald vitpeppar

Sås:

·       1-2 msk mjöl

·       matlagningsgrädde

·       köttfond

Gör så här:

Gnid in köttet med salt, peppar, kanel och kardemumma. Lägg köttet på gallret i  Nordic Cooker's keramikgryta. Tillaga på låg temperatur i 8-9 timmar eller hög temperatur 6-7 timmar. Använd skyn till att göra en sås.

Sås:

Häll skyn genom en sil direkt i en kastrull. Blanda mjöl och lite vatten i en skål för redningen. Häll redningen i kastrullen samtidigt som du vispar lätt.  Koka upp under vispning och låt sjuda några minuter. Tillsätt matlagningsgrädde och lite köttfond. Smaka av med salt och peppar. Du kan variera såsen och ha i en skvätt rödvin eller glögg, allt efter tycke och smak.

Hahah.. Jag är nog ingen bloggerska ändå

Nu var det längesedan jag bloggade, det känns lite onaturligt för mig som brukar prata med folk istället för att skriva så mycket. Men jag ska bli bättre så att alla kan ta del om allt som händer med min resa med Nordic Cooker.

I veckan som kommer så är det Mitt Kök mässan i Stockholm, 8-11 november och då kommer Nordic Cooker vara på plats. Vi kommer finnas i monter C16:10. Så kom dit, smaka och prata lite :)

Tills dess så får ni ha det så bra så hörs vi!
Ska förresten lägga upp några mer nya recept inom kort.
Kram

Nordic Cookers Nya återförsäljare!

Så många det börjar bli! Nästan 70 stycken!