Möt vårens smaker i Nacka Forum!

Helgen passerade fort förbi och vi längtar redan till nästa, inte för att vi är lediga utan för till helgen, den 28–29 april bjuder Nacka Forum i Stockholm på Vårens Smaker.
Hela köpcentrat är laddat med unika och exklusiva erbjudanden och smakprover samt events, till exempel är Tina Nordström på plats på lördagen med en cooking show där hon lagar mat på Stora scenen inför alla.
Men den största händelsen är väl att Nordic Cooker kommer dit och bjuder på mat ;)

Kom hit :)

Sydfransk Fiskgryta i Nordic Cooker

Sydfransk Fiskgryta

4-6 portioner

• Ca 1 kg frysta fiskfiléer, dela i några bitar
• 250 gram räkor, skalade
• 4 gula lökar, finhackade
• 3 morötter, skivade
• 3 palsternackor, finhackade
• 400 gram krossade tomater
• 2 msk tomatpuré
• 2 msk fiskfond
• 1,5 dl vitt vin
• 1 fiskbuljongtärning, smulad
• 1 dl grädde
• 0,5 dl socker

Gör så här:

Blanda alla ingredienserna, förutom räkorna, i Nordic Cooker’s keramikgryta. Tillaga på låg temperatur i 5-6 timmar eller på hög temperatur i 3-4 timmar. Tillsätt räkorna. Servera med ris eller kokt potatis.
Maten är klar!

Nordic Cooker i Amelia nr 8 2012

Thaikyckling med Jordnötssås i Nordic Cooker

Godmorgon mina vänner :)
3 grader varmt i morse och snön ligger kvar. Därför är det ganska mysigt att tillbringa dagen inomhus och jobba och samtidigt låta maten laga sig själv. Ikväll blir det Thaikyckling med Jordnötssås & Koriander som är min favorit :D

Thai Kyckling med Jordnötssås och Koriander

4-6 portioner

• 1-1,5 kg kycklingbröstfiléer, frysta eller färska, dela varje filé i mindre delar
• 2 gula lökar, hackade
• 3 morötter, skalade och skivade
• 4 selleristjälkar, i bitar
• 1 gul paprika, skivad eller i bitar
• 250 gram ärtor
• 4 vitlöksklyftor, pressade
• 60 ml jordnötssmör
• 400 gram kokosmjölk
• 1 kycklingbuljongtärning, smulad
• 2 msk citronjuice
• 30 ml Thai röd currypasta
• 2 msk kinesisk soja
• 2 msk vetemjöl
• 1 msk ingefära
• 1 tsk grovmald svartpeppar
• 1 dl jordnötter, hackade
• 1 dl koriander, hackad

Gör så här:

Blanda alla ingredienserna i Nordic Cooker’s keramikgryta, förutom jordnötterna och koriandern. Tillaga på låg temperatur i 7-8 timmar eller på hög temperatur i 5-6 timmar. Garnera med hackade jordnötter och koriander. Servera med jasminris.
Maten är klar!

Ska snart köpa en ny kamera så att jag kan ta fina kort. Så länge kommer ett collage som en kund skickade in för några veckor sedan!

Tjälknöl i Nordic Cooker Mums

Tjälknöl

4-6 portioner

• 1-1,5 kg otinad benfri köttbit av nöt eller vilt

Marinad

• 2 l vatten
• 1,5 dl salt
• 0,5 dl socker
• 4-5st vitlöksklyftor, grovhackade
• 10st svartpepparkorn, krossade
• 2 dl färska örtkryddor eller 2 msk torkad (timjan, rosmarin, basilika….)

Gör så här:

Lägg köttbiten på gallret i Nordic Cooker’s keramikgryta med en köttermometer. Tillaga på låg temperatur i 10-12 timmar. Köttet är färdigt när köttermometern visar 65-70 grader.
Blanda salt, socker, vatten och krossade pepparkorn i en kastrull och koka upp. Tag kastrullen från plattan och tillsätt vitlök och örtkryddorna. Låt marinaden kallna. Häll den kalla marinaden i en rejäl fryspåse och lägg i köttbiten som fortfarande ska vara varm. Pressa ur all luft ur påsen. Förslut påsen så att marinaden täcker köttet helt. Låt den ligga och marineras i 5 timmar. Häll ut marinaden och lägg köttbiten i folie.
Servera köttet kallt eller varmt i skivor, gärna med potatisgratäng.

Maten är klar!

Bild tagen av restaurangägaren Lars Fahlen som lagade Tjälknöl i Nordic Cooker. Hans restaurang heter Primaten och finns i Uppsala!

Titta vilken fin ny bild som är tagen på Nordic Cooker!

Sry för dålig uppdatering...

Hej alla glada långkokare :)

Jag har haft en elak förkylning under en lång tid som vägrar att lämna mig ifred. Därför har jag inte gjort många knop på sistone men har haft några försäljningsevent som jag bjuder på bilder ifrån! 

Här var vi i Åkersberga Centrum och sålde Nordic Cooker. Vår återförsäljare Nybäddat Home hjälpte till!